건강
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꽃게건강/우리의 먹거리 2007. 12. 19. 12:18
꽃게 꽃게는 주로 늦가을에 주로 많이 나온다. 중국의 필탁이라는 사람은 “한손 에 게를 들고 한손에 술잔 들고 이 맛이야 말로 인생의 최고 낙” 이라고 극찬을 하였다. “신농본초경”에는 “ 게가 장속의 나쁜 기운인 사기와 열이 뭉친 덩어리를 제거하고 또 얼굴이 부어 오르고 뒤틀린 증상을 낫게 한다” 라고 쓰여 있다. 또 성질이 차갑기 때문에 열로 인한 각종 종기를 다스리는데 효과적이며 골수를 튼튼하게 해 준다. 그래서 뼈가 부실해지는 중년 이후나 성장기 아이에게 보약이 될 수 있다. 겨울철에 낙상을 하여 뼈가 부러졌을때 뼈를 빨리 붙게하기도 한다. 꽃게는 콜레스테롤 함량이 많지 않다. 지방 함량이 적고 혈관을 튼튼하게 하는 기능이 있어 성인병을 예방한다. 특히 꽃게의 타우린 성분은 간을 해..