건강/우리의 먹거리
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쑥건강/우리의 먹거리 2015. 12. 28. 14:07
쑥 예전에는 집집마다 쑥을 언제든지 사용하기 위해서 쑥을 베어서 처마 밑에 매달아 놓았다. 쑥은 모기를 쫓는 방향제, 여성들 목욕제, 화장품 등 골고루 사용되어 왔다. 쑥은 아주 오래 전부터 민간요법으로 가장 많이 사용되어 온 것 중의 하나이며 또 여성질환 치료의 최고의 약으로 알려져 왔다. 여성의 下部 에 쑥 이상 가는 약이 없다. 예전에는 여성들이 요강에 앉아 쑥 연기를 쏘여 어지간한 부인병은 다스렸다고 한다. 쑥은 항균, 혈액응고, 자궁수축, 기관지 확장, 해열 등의 작용이 있다. 부인의 대하증에는 쑥잎속에 달걀을 넣고 삶아 먹으면 효과가 있다고 한다. 생리가 고르지 않을때, 자궁출혈, 복통, 설사에 많이 사용한다. 보통 단오 무렵에 채취해야 효과가 있다. 봄 또는 이른 여름에 베어 그늘에 말린다...
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양파건강/우리의 먹거리 2015. 12. 27. 18:38
피로 회복과 스태미나에 좋다 양파는 칼슘과 철분이 풍부해 강장 효과가 있다. 또한 양파 속에 비타민B1의 흡수를 촉진하는 성분이 있어, 양파를 곁들여 먹으면 음식에 들어 있는 비타민B1의 흡수가 잘 되어 신진대사가 활발해지면서 피로가 풀리고 스태미나도 좋아진다. 허약 체질이나 신경쇠약에도 효과가 있으며, 원기 회복이 필요한 환자의 식사로도 좋다. 콜레스테롤을 분해하고 혈압을 내린다 양파의 ‘페쿠친’이라는 물질은 콜레스테롤을 분해한다. 또 겉껍질에 들어 있는 ‘퀘르세틴’은 강력한 항산화 작용으로 혈관 벽의 손상을 막아, 동맥경화를 예방하고 혈관의 확장과 수축을 원활하게 한다. 양파는 이처럼 혈액과 혈관의 상태를 개선해 고혈압과 동맥경화, 고지혈증을 예방하고 치료한다. 미세한 모세혈관을 강화시키는 작용도 한..
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행인[살구씨]건강/우리의 먹거리 2015. 12. 20. 17:06
殺狗[살구] 개고기를 죽인다는 뜻 개고기에 체했을 때 사용한다는 뜻이다. 살구는 폐암을 비롯한 흡연과 관련된 암을 억제한다. 살구씨는 오래전부터 항암제 { 주성분 : laetrile ] 로 사용되어 왔다. 내가 어릴 때 동네 친구네 집 뒤에 커다란 살구 나무가 있었다. 살구가 노랗게 익어 바닥으로 떨어진 살구를 배부르게 주워 먹었다가 배가 아파서 데굴데굴 구른 적이 있었다. 그때는 정말 죽는 줄 알았다. 먹은 것을 전부 토하고 며칠 뒤에나 정신을 차릴 수 있었다. 그 이후 살구를 먹을 때는 1 ~ 2 개 이외에는 먹지를 않았다. 살구에는 청산 배당체인 아미그달린이라는 성분이 들어 있는데 이것이 중독을 일으킨다. 살구는 폐암이나 췌장암을 예방하는 것으로 많이 알려져 있다. 살구는 헤모글로빈 재생능력이 뛰어..
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옻순건강/우리의 먹거리 2015. 7. 3. 17:40
옻순은 몸이 차거나 냉할 때 많이 먹는 식품이어서 주로 나이가 드신 분들이 즐겨 먹는다. 옻은 우리의 체온을 올려서 피로감을 없애준다. 즉 손발이 찬 사람, 아랫배가 찬 사람, 생리통, 생리불순, 불임증, 또는 면역기능이 약한 암환자에게 사용할 수 있다. 그러나 요즈음은 그 맛 때문에 젊은 사람들도 많이 먹는데 알러지 때문에 무척 고생을 많이하는 것을 볼 수 있다. 산 속에 사는 짐승들이 봄만 되면 가장 즐겨 뜯어 먹는 잎이 옻순이다. 옻순은 4 월 중순부터 나오기 시작하는데 4 월 마지막 주에서 5 월 초에 채취하여 먹는다. 6 ~ 9 월 사이에 나무 껍질에 상처를 내면 이상한 냄새가 나는 끈적끈적한 암갈색의 진액이 나오는데 이것을 생칠 [生漆 ]이라 하며 건조 된 것은 건칠 [乾漆] 이라 한다. 옻나..
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녹차건강/우리의 먹거리 2008. 12. 27. 10:32
일본 여행 갔다가 지나는 버스 안에서 고속 도로 변에 있는 차밭 중국 당나라의 육우가 쓴 (다경)은 차의 경전이라 불린다. (다경)을 보면 중국의 전설적인 왕인 신농씨는 의약에 관심이 많아 직접 산과 들을 찾아 다니면서 여러 가지 풀과 나뭇잎 등을 입에 넣어 보고 씹어보고 하면서 약초를 시험하다가 독초에 중독된 적이 있었는데 이 때 우연히 발견한 나뭇잎을 먹고 해독이 되었다. 그 나뭇잎이 바로 찻잎이었다고 한다. 녹차는 그 이후 약용으로 사용되다가 점차 기호 음료로 바뀌었다. 차의 효능은 일일이 다 열거할 수 없을 정도로 많다. (동의보감)에는 녹차의 효능에 대해 이렇게 적고 있다. 양생의 선약이며 전혀 부작용이 없고 혈압을 내리고 소화를 도우며, 이뇨작용이 있고, 잠을 적게 자게 하며. 가래를 삭이고...
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돼지고기건강/우리의 먹거리 2008. 12. 27. 10:31
돼지 우리나라의 재래시장에 가면 푸줏간에 돼지머리가 몇 마리씩 진열 되어 있는 것을 볼 수 있다.다른 어떤 나라에서도 볼 수 없는 그런 풍경이다. 우리나라 사람들에게 있어서 돼지는 한 마디로 복 덩어리다.개업집, 아니면 고사를 지낼 때 제물로 모시는 돼지 머리.꿈도 돼지 꿈을 꿔야 하고.. 고사 지낼 때도 돼지 입에 돈을 가득 물려 놓아야 좋아하는 국민들..돼지는 생김새도 투실투실하고, 새끼도 많이 낳고, 먹는 것도 복스럽게 먹고, .....그래서 우리에게 돼지는 부와 복의 상징이 아닐까. 겨울 추운 날 돼지고기를 먹으면 추워서 많이 소비 된 에너지를 보충할 수 있어서 좋다. 돼지고기는 날씨가 추워질수록 함유 된 비타민 B1의 양이 평소보다 20%이상 증가하며 미네랄 함유량도 늘어나는 특성을..