건강/비타민 및 미네랄
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미네랄건강/비타민 및 미네랄 2025. 3. 27. 09:48
칼슘칼슘은 인체에 가장 풍부한 양이온이다. 체내에 존재하는 칼슘의 99 % 는 뼈와 치아에 주로 인산칼슘 형태로 존재하며 , 뼈의 형성과 유지에 관여한다. 나머지 칼슘은 심장박동 조절, 근육의 수축과 이완 조절, 아세틸콜린의 합성, 신경의 활성, 혈액응고인자 활성화, 호르몬의 분비, 여러 효소의 활성화, 세포막 투과 증진, 정신상태의 안정 등에 관여한다. 부갑상선호르몬과 칼시토닌, 비타민 D 가 혈중 칼슘 농도를 일정하게 유지시킨다. 혈액 중에 칼슘 농도가 감소하면 부갑상선호르몬이 자극되어 뼈에서 칼슘이 이동하고[골흡수], 반대로 혈중 칼슘 농도가 상승하면 갑상선에서 칼시토닌이 분비되어 혈중 칼슘은 뼈로 이동시킴으로서 항상성이 유지된다. 이처럼 뼈 속의 칼슘은 끊임없는 골흡수와 골생성의 과정을 겪는다. ..
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수용성비타민건강/비타민 및 미네랄 2025. 3. 25. 16:42
비타민 B 군 인 비타민 B1[치아민], B2 [ 리보플라빈 ] , B3 [나이아신] , B5 [ 판토텐산] , B6 [ 비오틴] , B 9 [엽산] , B 12[시아노코발라민] 과 비타민 C 는 수용성 비타민이다. 과량 복용해도 소변으로 배설되지만 나이아신, 피리독신은 과량 복용 시 독성이 있다. 호모시스테인은 강력한 산화제로서 혈관내피 세포를 손상시켜 동맥경화를 유발하거나 신경섬유 보호막인 수초를 손상시킨다. 호모시스테인 수치가 높으면 동맥경화, 심장질환, 뇌졸증, 말초혈관질환의 위험이 높아진다. 피리독신과 엽산 ,비타민 B12 는 호모시스테인을 메치오닌과 시스테인으로 전환시켜 호모시스테인을감소시킨다. 엽산과 비타민 B12는 적혈구의 성숙 과정에 관여하므로 부족하게 되면 거대적아구성 빈혈이 생..
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지용성 비타민건강/비타민 및 미네랄 2025. 3. 21. 12:45
지용성 비타민은 체내에서 저장되므로 과량 섭취하면 독성을 초래할 수 있다. 지용성 비타민의 흡수장애를 일으키는 질병으로는 셀리악병, 낭성섬유종, 폐쇄성 황달, 간경화, 단장 증후군 등이 있다. 약물 중 지용성 비타민의 결핍을 약물에는 콜레스티라민, 오르리스타트 등이 있다. 콜레스티라민은 담즙산과 결합하여 지방질의 유화작용을 억제함으로써 지용성 비타민의 흡수를 방해하고 , 오르리스타트[비만치료제 : 제니칼]는 장에서 리파제를 억제하므로 지용성비타민의 흡수가 줄어들게하고 대변으로 손실되는 양이 늘어나게 한다. 비타민 A [ 레티놀, 베타카로텐] 비타민 A 는 눈의 망막 색소의 구성성분이며 결막과 각막의 정상적인 분화와 기능을 도와서 시력을 유지시키는데 필요한 비타민이다. 망막에는 명암을 느끼는 간상세포와 ..
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비타민과 미네랄은 무엇인가 ?건강/비타민 및 미네랄 2025. 3. 21. 12:29
비타민은 체내에서 충분히 합성되지 않는 영양소로서 식품을 통해 공급되어야 한다.비타민은 크게 지용성비타민과 수용성비타민으로 구분된다. 비타민 A,D.E,K 는 지용성이고 비타민 C 와 비타민 B 군은 수용성이다. 합성비타민과 천연비타민은 체내에서 차이가 없으며 다만 비타민 E 인 토코페롤은 합성비타민E 에 비해 생물학적 활성이 우수하다. 미네랄은 소량이지만 생명과 건강을 유지하는데 필수적인 영양소로서 뼈와 치아의 형성, 체액의 산 , 염기 수분 평형, 삼투압, 근육의 수축 이완에 관여하며 신경전달물질, 호르몬, 효소의 작용을 매개한다.다량의 미네랄에는 칼슘, 인, 나트륨, 염소, 칼륨, 마그네슘이 있고 칼슘, 인, 마그네슘은 뼈의 구성성분이고 나트륨, 칼륨, 염소는 체액의 균형을 이루는..