녹차

 

 

 

 

 

일본 여행 갔다가 지나는 버스 안에서 고속 도로 변에 있는 차밭

 

 

 

 

중국 당나라의 육우가 쓴 (다경)은 차의 경전이라 불린다.

(다경)을 보면 중국의 전설적인 왕인 신농씨는 의약에 관심이 많아 직접 산과 들을 찾아 다니면서 여러 가지 풀과 나뭇잎 등을 입에 넣어

보고 씹어보고 하면서 약초를 시험하다가 독초에 중독된 적이 있었는데 이 때 우연히 발견한 나뭇잎을 먹고 해독이 되었다.

 

그 나뭇잎이 바로 찻잎이었다고 한다. 녹차는 그 이후 약용으로 사용되다가 점차 기호 음료로 바뀌었다.

 

차의 효능은 일일이 다 열거할 수 없을 정도로 많다.

 

(동의보감)에는 녹차의 효능에 대해 이렇게 적고 있다.

 

양생의 선약이며 전혀 부작용이 없고 혈압을 내리고 소화를 도우며, 이뇨작용이 있고, 잠을 적게 자게 하며. 가래를 삭이고. 갈증을 없애고 ,

뱃속을 편안하게 하고, 머리와 눈을 맑게 하고 . 기운을 상쾌하게 하며, 술을 깨게 하고, 식중독을 풀어 주며. 치아를 튼튼하게 하고, 기

생충을 없애 준다. 라고 서술되어 있다.

 

현대과학은 녹차에 풍부한 폴리페놀 성분이 발암성을 갖는 불안전한 단자와 결합하여 암을 예방 하고 암세포 증식을 억제하는 효과가 있

다고 밝혔다.

녹차를 많이 섭취하면 폴리페놀의 영향으로 노화를 촉진하는 과산화지질 생성을 억제하기 때문에 토코페롤에 비해 노화 억제효과도 큰

것으로 알려져 있다.

또 녹차의 카테킨 성분과 비타민 c와 e , 엽록소 등은 콜레스테롤과 혈압을 낮추어 고혈압과 동맥경화 등 성인병 예방에 큰 효과가 있다.

이외에도 녹차는 충치예방과 구취제거, 피부미용, 변비 치료효과, 천식예방 등에 유용한 성분으로 그 효용성이 무궁무진하다.

요즈음은 현미녹차나. 가루 녹차 등 새로운 제품들이 많이 나와 있다. 녹차 냉국수도 나와 있기도 하다.