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결명자건강/우리의 먹거리 2007. 12. 5. 14:31
결명자. 차풀과에 속하는 일년생 약초의 씨를 말한다. 결명자는 시력이 나쁜 사람, 만성적으로 위 장기능이 약하고 안색이 창백하고 전신이 나른하고 변비가 있는 사람, 신장 기능이 쇠약해져 있는 사람, 고혈압이 있는 사람에게 좋다. 결명자를 차로 달여 먹는 방법은 결명자를 살짝 볶은 다음 진하게 끓여 먹는다. 하루에 10g 정도를 마시는데 여름에 물 대신에 마시려면 8홉들이 주전자에 30g 정도 넣고 물이 반으로 줄어 들 때 까지 계속 끓여서 용기에 담아 냉장고에 보관시키고 수시로 꺼내 마시면 된다. 되도록 진하게 끓여 마시는 것이 좋다. 씨는 초겨울에 깍지가 여물어서 터지기 직전에 수확한다. 결명자는 이름 그대로 눈을 밝게 하는 효과가 있다. 결명자차를 마시고 있는 동안에는 최..