건강
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양파건강/우리의 먹거리 2015. 12. 27. 18:38
피로 회복과 스태미나에 좋다 양파는 칼슘과 철분이 풍부해 강장 효과가 있다. 또한 양파 속에 비타민B1의 흡수를 촉진하는 성분이 있어, 양파를 곁들여 먹으면 음식에 들어 있는 비타민B1의 흡수가 잘 되어 신진대사가 활발해지면서 피로가 풀리고 스태미나도 좋아진다. 허약 체질이나 신경쇠약에도 효과가 있으며, 원기 회복이 필요한 환자의 식사로도 좋다. 콜레스테롤을 분해하고 혈압을 내린다 양파의 ‘페쿠친’이라는 물질은 콜레스테롤을 분해한다. 또 겉껍질에 들어 있는 ‘퀘르세틴’은 강력한 항산화 작용으로 혈관 벽의 손상을 막아, 동맥경화를 예방하고 혈관의 확장과 수축을 원활하게 한다. 양파는 이처럼 혈액과 혈관의 상태를 개선해 고혈압과 동맥경화, 고지혈증을 예방하고 치료한다. 미세한 모세혈관을 강화시키는 작용도 한..
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행인[살구씨]건강/우리의 먹거리 2015. 12. 20. 17:06
殺狗[살구] 개고기를 죽인다는 뜻 개고기에 체했을 때 사용한다는 뜻이다. 살구는 폐암을 비롯한 흡연과 관련된 암을 억제한다. 살구씨는 오래전부터 항암제 { 주성분 : laetrile ] 로 사용되어 왔다. 내가 어릴 때 동네 친구네 집 뒤에 커다란 살구 나무가 있었다. 살구가 노랗게 익어 바닥으로 떨어진 살구를 배부르게 주워 먹었다가 배가 아파서 데굴데굴 구른 적이 있었다. 그때는 정말 죽는 줄 알았다. 먹은 것을 전부 토하고 며칠 뒤에나 정신을 차릴 수 있었다. 그 이후 살구를 먹을 때는 1 ~ 2 개 이외에는 먹지를 않았다. 살구에는 청산 배당체인 아미그달린이라는 성분이 들어 있는데 이것이 중독을 일으킨다. 살구는 폐암이나 췌장암을 예방하는 것으로 많이 알려져 있다. 살구는 헤모글로빈 재생능력이 뛰어..
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옻순건강/우리의 먹거리 2015. 7. 3. 17:40
옻순은 몸이 차거나 냉할 때 많이 먹는 식품이어서 주로 나이가 드신 분들이 즐겨 먹는다. 옻은 우리의 체온을 올려서 피로감을 없애준다. 즉 손발이 찬 사람, 아랫배가 찬 사람, 생리통, 생리불순, 불임증, 또는 면역기능이 약한 암환자에게 사용할 수 있다. 그러나 요즈음은 그 맛 때문에 젊은 사람들도 많이 먹는데 알러지 때문에 무척 고생을 많이하는 것을 볼 수 있다. 산 속에 사는 짐승들이 봄만 되면 가장 즐겨 뜯어 먹는 잎이 옻순이다. 옻순은 4 월 중순부터 나오기 시작하는데 4 월 마지막 주에서 5 월 초에 채취하여 먹는다. 6 ~ 9 월 사이에 나무 껍질에 상처를 내면 이상한 냄새가 나는 끈적끈적한 암갈색의 진액이 나오는데 이것을 생칠 [生漆 ]이라 하며 건조 된 것은 건칠 [乾漆] 이라 한다. 옻나..