참깨

 

참깨[지마,거승,호자]

 

참깨는 신선이 먹는 육지식물이고, 다시마는 용왕이 먹는 바다식물이다. 

참깨는 고소하고 향이 좋다.

참깨는  눈을 밝게하고 백발을 예방하는며, 불로장수와 정력식품으로 널리 알려져 있다.

참깨는 모든 성인병의 원인인 콜레스테롤을 저하시키기 때문에 동맥경화를 예방하고 혈관의 탄력성도 높혀 준다.

 혈관장애와 심장병, 고혈압에 좋고, 위점막을 보호하기 때문에 위궤양, 위암 환자에게 좋다.

참깨는 중국이 세계 최대의 생산지이며 흰깨와 검은깨가 있는데 검은깨가 효능면에서 더욱 좋다.

한방적으로 볼 때 흰깨는 폐에 작용하고 검은깨는 신장에 좋은 것으로 되어 있다.

참깨는 간장과 신장의 기능을 돕고 오장을 윤택하게 하며 허약체질, 만성변비, 빈혈에 좋으며 영양이 풍부하여 자양강장

식품으로서 오장을 보하며 기력을 증진시키고 근육의 생성을 돕는다          

또   골수의 활동을 강화하고 노화예방에도 좋다.

칼슘이 풍부하게 들어 있으며 아미노산 메치오닌 등이 콩보다 2배 이상 들어 있으며 지방도 많이 함유되어 있다.

또 리놀산, 올레인산, 팔미틴산, 스테아린산과 같은 불포화지방산이 전체  성분의 50%이상을 차지하고 있으며 이 중 리놀

산이 약 40% 정도를 차지한다.

검은깨에는 레시틴 성분이 많이 들어 있는데 이 레시틴은 몸 속의 콜레스테롤을 제거하여 동맥경화를 예방함은 물론 신진

대사를 조절하고 뇌를 이루는 중요한 성분이 되기 때문에  임신부가 많이 먹으면 애기가 머리가 좋아진다고 한다.

그렇기 때문에 검은깨죽은 수험생들의 영양 간식으로 좋다.

참깨에는 혈액순환을 돕는 리놀산과 비타민 E 가 풍부하게 들어 있으며 산소공급을 원활하게 하는 비타민 B1 도 많이 들어

있어 피로를 막고 머리를 맑게 해 준다.

참깨는 만성변비에도 효과가 있는데 특히 변비에 걸리기쉬운 임산부에 좋으며 여성들의 피부 미용에도 좋다.

장복하면 피부가 윤택해지고 머리가 검어지며 잘 빠지지 않는다.

피부병이나, 치질, 시력 회복에도 좋다.

예전에 사찰에서 고기와 생선류를 금했기에 스님들이 몸을 지탱하기 힘들 때 참깨로 만든 요리를 먹고 난 후 힘도 많이 생기고,

머리가 맑아졌다고 한다.